Foto: fra offentlige kilder
Når vi blir eldre, svekkes immunforsvaret vårt: Cellene deler seg saktere, og det oppstår kronisk betennelse
En vanlig drikk fra meieriavdelingen kan støtte mikrobiomet, hemme aldringsprosesser og «reparere» immunforsvaret. ogHva det egentlig er snakk om, forteller Sciencedirect.
Hvilken drikk er sunn?
Forskere ved Shinshu-universitetet i Japan har funnet ut at visse bakterier som finnes i kefir, kan forebygge aldersrelaterte forandringer i vitale organer.
Når vi blir eldre, svekkes immunforsvaret vårt: Cellene deler seg saktere, det oppstår kroniske betennelser, og organer (som lever og thymus) fungerer dårligere.
Forskere gjennomførte et eksperiment: I 8 uker ga de eldre mus en stamme av melkesyrebakterier Lentilactobacillus kefiri YRC2606 isolert fra kefir.
Hos forsøkspersonene ble aldersrelaterte endringer i thymus (thymuskjertelen som er ansvarlig for immunitet) og lever betydelig redusert. Betennelsesnivået i kroppen gikk ned. Mengden proteiner som blokkerer celledeling og fører til aldring av vev, gikk ned.
«Denne bakteriestammen kan danne grunnlaget for å lage funksjonell mat som hjelper eldre med å holde seg immune og fysisk aktive så lenge som mulig», sier Hiroka Sasahara, hovedforfatter av studien.
Mer enn bare et probiotikum
Navnet «kefir» kommer fra det tyrkiske ordet «keyif», som betyr «å føle seg bra etter å ha spist». Og det er ingen tilfeldighet. Selv om vi ignorerer de nye japanske dataene, er denne drikken fortsatt en supermat.
Bare ett glass kefir gir:
- 9 gram protein for vedlikehold av muskler;
- En tredjedel av kalsiuminntaket for sterke knokler;
- Vitamin B12, D og K2, som er viktige for energi og hjerte.
I tillegg er det spesifikke probiotikumet Lactobacillus kefiri i stand til å hemme veksten av skadelige bakterier, særlig salmonella og E. coli, og bidrar også til å redusere det «dårlige» kolesterolet.
Kommentarer:
